Στο αποστακτήριο Waterford εφαρμόζουν αυστηρά την μεθοδολογία των αρχαίων terroir στο σημερινό καταπράσινο τοπίο της Ιρλανδίας, το σπίτι του καλύτερου κριθαριού στον κόσμο. Τώρα για πρώτη φορά σε single malt ουίσκι - εμπνευσμένο από τα θρυλικά κάστρα της Γαλλίας - οι άνθρωποι του Waterford φτάνουν στο απόγειο αυτής της ριζοσπαστικής φιλοσοφίας.

Το αποστακτήριο Waterford, το τεχνολογικό θαύμα που ονομάζουν Facilitator, ευνοεί τη δημιουργία κορυφαίου ουίσκι - φάρμα με φάρμα, terroir με terroir. Ο υπερσύγχρονος εξοπλισμός παντρεύεται με την αρχαία γνώση, με το Ιρλανδικό κριθάρι τοπικής καλλιέργειας με εκτεταμένες ζυμώσεις, την αργή απόσταξη σε μια σειρά από εξαιρετικά δρύινα βαρέλια. Έτσι χτίστηκε μια μοναδική βιβλιοθήκη αποσταγμάτων Single Farm Origins που το καθένα εκφράζει τη δική του ταυτότητα, τη δική του φωνή.

Αυτό το άνευ προηγουμένου φάσμα γεύσεων πρέπει τώρα να φτάσει στο κρεσέντο του: Εξερευνήθηκαν και εορτάστηκαν τα μονά αποστάγματα. Ήρθε η ώρα της παραγωγής του πιο concept άλμπουμ. Ενωμένα σε αυτήν την εγκεφαλική συγχώνευση γεύσεων, αυτά τα μονά Waterford Whisky συνευρίσκονται και προκύπτει η απόλυτη εμπειρία: ένα single malt με υφή, πολυπλοκότητα και συναρπαστικό χαρακτήρα. Το Cuvee, μια σύνθεση από Single Farm Origins, ένα αινιγματικό gestalt, ένα ορόσημο στο ταξίδι του αποστακτηρίου.Το απόλυτο ουίσκι Waterford...

Ελαιώδης υφή με χρυσαφένια απόχρωση. Στη μύτη κόκκινα μήλα, φρέσκο χώμα, κόρα ψωμιού, πορτοκάλια, φλούδα ώριμης μπανάνας, φρέσκια μέντα και κέικ καφέ. Στον ουρανίσκο λευκό πιπέρι, γκρέιπφρουτ, φλούδα λεμονιού, μαύρη σοκολάτα, κεράσια, αποξηραμένα βότανα, άνηθο και πράσινες ελιές. Επίγευση που παραμένει.

Απόλυτα επηρεασμένοι από τους κορυφαίους οινοποιούς του κόσμου, στο Waterford προσπαθούν με πάθος να εφαρμόσουν παρόμοια μεθοδολογία στο κριθάρι, την πηγή της πολύπλοκης γεύσης του malt ουίσκι. Από εκατό αποκλειστικές φάρμες Ιρλανδέζικου κριθαριού, αναζητούν φυσικές γεύσεις μέσω τριών μονοπατιών: Η σειρά Single Farm Origins επιδιώκει τον ατομικισμό της γεύσης που προέρχεται από το terroir. Τα Single Farm Origins αποτελούν με τη σειρά τους τα δομικά στοιχεία της σειράς Cuvee, όπου το σύνολο είναι μεγαλύτερο από το άθροισμα. Τέλος, η σειρά Arcadian Barley εκφράζει την ένταση της γεύσης από την διερεύνηση των παλιών μεθόδων, του βιολογικού, του βιοδυναμικού, του κληρονομιάς και ακόμη και του ιρλανδικού κριθαριού με τύρφη. Πράγματι, η εξερεύνηση των συνόρων της φυσικής γεύσης στο Waterford είναι τόσο ενδελεχής που αποτελεί τον μεγαλύτερο παραγωγό βιολογικών και βιοδυναμικών ουίσκι στον κόσμο.

Απολαύστε το αγαπημένο σας ποτό υπεύθυνα. Η plus4u.gr συνιστά την κατανάλωση αλκοόλ με μέτρο και υπευθυνότητα. Απαγορεύεται η χρήση αλκοόλ από ανήλικους όπως επίσης απαγορεύεται η οδήγηση μετά την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας αλκοόλ. Έτσι ώστε να έχει νόημα η πρόποση "Στην υγειά μας".