Λικέρ βατόμουρου χαρακτηριστικό της παράδοσης του Πιεμόντε με βάση τα φρέσκα σμέουρα, που συγκομίζονται την κατάλληλη στιγμή της ωρίμανσης για να διατηρήσουν το χρώμα και τα αρώματά τους. Η έγχυση στηρίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα για να απελευθερώσει πλήρως τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του καρπού. Ρουμπινί κόκκινο χρώμα, δίνει ένα λεπτό άρωμα λουλουδιών και μια σαφώς φρουτώδη γεύση.

Το αποστακτήριο Antica Distilleria Quaglia ιδρύθηκε το 1890 στο Castelnuovo Don Bosco, στην καρδιά μιας γης πλούσιας σε παράδοση οινοποιίας, μεταξύ του Τορίνο και του Monferrato. Έκτοτε, έχουν περάσει 4 γενιές αποστακτών, που διατηρούν την κληρονομιά των αρχαίων συνταγών καιτης γνώσης που τους έχουν απόδώσει τον τίτλο "Χειροποίητη Αριστεία του του Πιεμόντε". Σήμερα με περισσότερο από έναν αιώνα ιστορίας πίσω τους και ένα μέλλον στοχοπροσηλωμένο στην βιώσιμη ανάπτυξη, οι άνθρωποι του αποστακτηρίου Quaglia, συνεχίζουν να εξελισσόνται, παραμένοντας σε απόλυτη σύνδεση με τις ρίζες τους.