Βαθύ κόκκινο χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Εκφραστική μύτη με άρωμα ώριμων, γλυκών φρούτων και νότες καπνού. Στο στόμα είναι φρουτώδες με βελούδινες τανίνες τανίνες και μακριά επίγευση.

Οινοποίηση: Ψυχρή διαβροχή για 5 ημέρες στους 8 -10°C. Η αλκοολική ζύμωση διαρκεί 7 ημέρες σε θερμοκρασία 25°C και γίνεται παρουσία μόνο των αυτοχθόνων ζυμών, ενώ η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται με φυσικό τρόπο. Το κρασί ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 12 μήνες σε πρώτης και δεύτερης χρήσης και παραμένει στη φιάλη για 10 μήνες προτού κυκλοφορήσει.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18°C
Συνοδεύει κόκκινα κρέατα.