Ένα πυκνό αρωματικά κρασί με βαθυκόκκινο χρώμα, εξαιρετική δομή και μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης. Ο γήινος και σαρκώδης χαρακτήρας των πλούσιων τανιννών του συμπληρώνεται από την έντονη γεύση μαρμελάδας δαμάσκηνου και βατόμουρου.

Ταιριάζει με αγριογούρουνο κρασάτο στο φούρνο, κρέας με πλούσια κόκκινη σάλτσα, πικάντικα κεμπάμπ και κρέας Αρνίσιο Μαγειρευτό Κόκκινο, Κυνήγι Μαγειρευτό Κόκκινο, Κυνήγι Ψητό Φούρνου.

Γαλουχημένοι μέσα στο χρόνο που συνδέεται άμεσα με την καλλιέργεια της αμπέλου, οι αδελφοί Λυραράκη αποφάσισαν το 1966 να ασχοληθούν επαγγελματικά με την παραγωγή κρασιού. Με την ίδρυση της εταιρείας, άρχισε ταυτόχρονα και η εγκατάσταση μερικών από τις καλύτερες γηγενείς ποικιλίες, Βηλάνα, Κοτσιφάλι και Μανδηλαριά, σε μια από τις πιο αξιόλογες αμπελουργικές περιοχές της Κρήτης, στο Αλάγνι Ηρακλείου, το ορεινότερο χωριό της ζώνης Ο.Π.Α.Π. ΠΕΖΑ.
Σήμερα, η εταιρεία έχει πλέον περάσει στη διαχείριση της δεύτερης γενιάς. Ο οικογενειακός αμπελώνας καλύπτει έκταση 140 στρεμμάτων, σε χαλικώδες έδαφος πάνω σε ασβεστόλιθο και βρίσκεται σε μέσο υψόμετρο 550 μέτρων.

Βραβεύσεις:

• eRobertParker.com 2014, ΗΠΑ: Βαθμολόγία 90/100 (εσοδεία 2010)
• Mundus Vini 2013, Γερμανία: Χρυσό μετάλλιο
• China Wine and Spirits Awards 2013 (θερ.), Κίνα: Αργυρό μετάλλιο
• China Wine and Spirits Awards 2013 (χειμ.), Κίνα: Χρυσό μετάλλιο, Best Value
• Wine Advocate Magazine 2012, ΗΠΑ: Βαθμολογία 88/100 - must have list (εσοδεία 2008)
• Berliner Wein Trophy, 2012, Γερμανία: Αργυρό μετάλλιο
• Challenge International du Vin, 2012, Γαλλία: Χάλκινο μετάλλιο
• Wine & Spirits magazine, 2009, ΗΠΑ: Βαθμολογία 88/100 (εσοδεία 2006)