Το By Ott ροζέ 2024 από τους αμπελώνες της AOC Cotes de Provence ενσαρκώνει την αυθεντικότητα του terroir και την κομψότητα του κλίματος που το διαμορφώνει. Με λαμπερό, φωτεινό ροδακινί χρώμα και υποψία τροπικής απόχρωσης, αυτό το κρασί αποπνέει φρεσκάδα και φινέτσα από την πρώτη ματιά. Στη μύτη, αναδύονται εκφραστικά αρώματα κίτρινων φρούτων, όπως ροδάκινο και βερίκοκο, με μία διακριτική τροπική νότα που προσθέτει βάθος και πολυπλοκότητα. Στο στόμα κυριαρχεί η φρεσκάδα, η μεταλλικότητα και μια απαλή υφή, που υποστηρίζεται από τη φυσική οξύτητα και την ισορροπία των σταφυλιών. Το τελείωμα είναι εκλεπτυσμένο και διακριτικό, με φρουτώδεις νύξεις εσπεριδοειδών. Η χρονιά χαρακτηρίστηκε από μια ήπια και βροχερή άνοιξη - χωρίς υπερβολική υγρασία - και ένα θερμό, ξηρό καλοκαίρι με δροσερές νύχτες. Αυτές οι συνθήκες οδήγησαν σε σταδιακή και ομοιόμορφη ωρίμαση, προσφέροντας υγιή και καλά ισορροπημένα σταφύλια με αρωματική καθαρότητα και αναζωογονητική οξύτητα. Το κρασί προέρχεται από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας, τόσο από ιδιόκτητους αμπελώνες όσο και από συνεργαζόμενους παραγωγούς. Η οινοποίηση και η ανάμειξη γίνονται αποκλειστικά στο κτήμα, εξασφαλίζοντας απόλυτο έλεγχο της ποιότητας και μοναδική αυθεντικότητα. Ένα rose που ενώνει την παράδοση της Προβηγκίας με τη σύγχρονη οινοποίηση, ιδανικό για εκλεπτυσμένες περιστάσεις ή απλώς για να απολαύσετε την καθαρή, φυσική του φρεσκάδα.

Το Domaines Ott ιδρύθηκε το 1912 από τον Αλσατό Αγρονόμο Μηχανικό Marcel Ott. Σήμερα, τα οινοποιεία διευθύνονται από τον Louis Roederer και παράγουν μερικά από τα πιο διάσημα κρασιά του κόσμου, σε τρία διαφορετικά κτήματα, τα Chateau de Selle, Clos Mireille και Chateau Romassan. Στα κελάρια τους δεσπόζει η Coeur de Grain, η βασίλισσα των ροζέ οίνων. Με τις κομψές καμπύλες της, εμπνευσμένες από τους λόφους και τις ακτές της Προβηγγίας, η εμβληματική φιάλη του Domaines Ott, παρέχει μια ισχυρή ένδειξη της ποιότητας του περιεχομένου της. Θυμίζει τους αμφορείς που τηρούσαν τους οίνους δροσερούς, πριν από πολλούς αιώνες.