Ένα τολμηρά πικρό ποτό, κατασκευασμένο από αψέντι φυτά. Το Extreme d'Absente δεν είναι τόσο πολύ ένα ποτό από μόνο του, αλλά ένα ενισχυτικό γεύσης. Το Extreme d'Absente, με περιεκτικότητα σε Thujone τρεις φορές πιο συμπυκωνμένη, έρχεται σε μια φιλόδοξη συσκευασία: ένα μπουκάλι με την δική του πιπέτα.

Tips: Σε ένα κύβο ζάχαρης, σε μια μπύρα ή αναψυκτικό τύπου κόλα, το μόνο που χρειάζεται είναι μερικές σταγόνες για να αλλάξουν τη γεύση του ποτού.

Η πιό συνηθησμένη χρήση των bitters είναι για cocktail αλλά χρησιμοποιείται επίσης σε μαγειρική. Παρά την μικρή δοσολογία που χρησιμοποιούμε στα cocktails, τα bitters δίνουν ένα διαφορετικό προφίλ και βοηθούν όλα τα συστατικά να "δέσουν " μεταξύ τους.