Βαθύ κερασί χρώμα με μωβ απόχρωση. Το αρωματικό μπουκέτο χαρακτηρίζεται από γλυκά ώριμα κόκκινα φρούτα όπως το κεράσι, η φράουλα και τα κράνα. Το στόμα διαθέτει στρόγγυλο λιπαρό φαινολικό όγκο που δεν συναντιέται συχνά σε ροζέ κρασιά. Ο πλούτος του συνοδεύεται από έντονα φρουτώδη αρωματική επιστροφή.
Δεκαπέντε χρόνια μετά τις πρώτες φυτεύσεις, έντεκα χρόνια μετά την πρώτη εμφιάλωση, η οινοποιία Τιμιωλάκη γυρνάει σελίδα.
Η Μαρία Τιμιωλάκη και ο Δημήτρης Μανσόλας είναι αυτοί που θα εξελίξουν την οινοποιητική ιστορία της οικογένειας.
Δύο διαφορετικοί άνθρωποι, δυο διαφορετικές "ροές" έχουν συγκλίνει στο χωριό Χουδέτσι στην Κρήτη, την έδρα της οινοποιίας, εφεξής ΡΟΥΣ.
ΜΕ πάθος, επιμονή και πολλές ώρες προσωπικής εργασίας, εξερευνούν την καλλιέργεια γηγενών και διεθνών ποικιλιών στο ιδιαίτερο ανάγλυφο της Κρήτης.
