Η La Trappe Blond είναι μια λαμπερή, χρυσή ξανθιά υψηλής ζύμωσης μπύρα αφιλτράριστη με επαναζύμωση στην φιαλη. Οι διαφορετικοί τύποι λυκίσκου που χρησιμοποιούνται της δίνουν τα χαρακτηριστικά της πλούσια αρώματα. Συνοδεύει πιάτα όπως φρέσκιες σαλάτες με ουδέτερο dressing, ελαφριά πιάτα ψαριών, φιλέτο χοιρινό, κοτόπουλου και μοσχαριού. Μια σπινθηροβόλα χρυσή ale μπύρα με πλούσιο σώμα, φρουτώδη φρέσκα αρώματα, γλυκό άρωμα και γεύση βύνης και με μια ελαφριά υπόπικρη και ευχάριστη επίγευση. Είναι μια πάρα πολύ καλή και ισορροπημένη Trappist blonde ale.

Οι μπύρες La Trappe δημιουργούνται και ζυθοποιούνται σε συνεργασία με τους μοναχούς του Onze Lieve Vrouw Koningshoeven Abbey. Παγκοσμίως μόνο 13 Trappist μπύρες παραμένουν (2 Ολλανδικές). Μία μπύρα μπορεί να λέγεται Trappist μόνο όταν ζυθοποιείται σε Trappist μοναστήρι υπό την καθοδήγηση και επίβλεψη των μοναχών.

Στο Konigshoeven της Ολλανδίας, στα σύνορα με το Βέλγιο, βρίσκεται το ζυθοποιείοLa Trappe, που ιδρύθηκε το 1884 από τους μοναχούς του Abbey of Μοnt des Cats, της βόρειας Γαλλίας.