Το κρασί Volnay Santenots πάντα γοητεύει και αποπλανεί. Το εκτιμούν για την φινέτσα, τον χυμώδη χαρακτήρα και την ευωδία του.
Λαμπερό ρουμπινί χρώμα με ελαφρές σκουρόχρωμες ερυθρές ανταύγειες. Ντελικάτα και πολύπλοκα αρώματα βιολέτας, φραγκοστάφυλλου, κερασιού που με το πέρας του χρόνου μετατρέπονται σε αρώματα μπαχαρικών, κυνηγιού και μαγειρεμένου δαμάσκηνου. Στο στόμα το κρασί είναι αρμονικό, φρέσκο, βελούδινο με εξαιρετικά ισορροπημένες τανίνες.
Είναι φινετσάτο αλλά παράλληλα σαρκώδες και γλυκό χωρίς να είναι αδύναμο στην όψη και στην ένταση.

Το 1880, Joseph Drouhin με καταγωγή από την περιοχή του Chablis, ιδρύει στην Beaune την εταιρεία που παίρνει το όνομά του. Το πάθος μεταφέρεται: συνεχώς η οικογένεια πρωτοτυπούσε και πλούτιζε την τεχνογνωσία της. Σήμερα η τέταρτη γενιά των Drouhin διευθύνει την εταιρεία συνδυάζοντας παράδοση και σύγχρονη σκέψη.
Τα κτήματα του Joseph Drouhin καλύπτουν όλες τις οινοπαραγωγικές περιοχές. Από τον Βορρά μέχρι τον Νότο: Chablis, Cotes Des Nuits, Cote De Beaune, C?te Chalonnaise. Πήρε αρκετό χρόνο μέσα από επιλεγμένες αγορές κτημάτων αμπελιών κύρους με πλειονότητα στα “Premier” και “Grands Crus”.
Μέσα από το σταθερό του πιστεύω ο Joseph Drouhin υιοθέτησε την βιολογική καλλιέργεια που μεταφέρει το απόσταγμα της παραδοσιακής οινικής καλλιέργειας: Αφήστε την φύση να μιλήσει. Με μια σπάνια αυστηρότητα ο οίκος Joseph Drouhin προσέχει το κάθε κρασί να εκφράσει τον αληθινό χαρακτήρα του “Terroir” και της χρονιάς.