Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Απαλό κίτρινο χρώμα με χρυσαφί ανταύγειες. Καλή αρωματική ένταση που χαρακτηρίζεται από δροσερά αρώματα κίτρου και πορτοκαλιού, σε φόντο λεμονιού και άγουρου βερίκοκου. Στόμα με ισσοροπημένη οξύτητα, ευκολόπιοτο και ελαφρύ, επίγευση δροσερή με φρουτώδεις νύξεις.

Στην καρδιά της Λακωνίας βρίσκονται οι αμπελώνες και το οινοποιείο του Γεώργιου Θεοδωρακάκου, μια οικογενειακή επιχείρηση που έχει συνδέσει την ιστορία της με το λακωνικό κρασί από τις αρχές του 20ου αιώνα.
Δίνοντας βάρος σε τοπικές ποικιλίες ,όπως η κυδωνίτσα και το μαυρούδι, τα κρασιά παράγονται με πιστοποιημένες βιολογικές μεθόδους στους ιδιόκτητους αμπελώνες και αναγνωρίζονται ως Λακωνικοί Τοπικοί Οίνοι.

Το 2010 βρίσκει την επιχείρηση σε φάση ανάπτυξης με αρκετές ετικέτες κρασιού, με διακρίσεις, με ένα καλό δίκτυο διανομής, με ποιοτικές συνεργασίες ενώ σε φάση ολοκλήρωσης βρίσκονται οι εργασίες επέκτασης του οινοποιείου, το οποίο διαθέτει απόλυτα σύγχρονο εξοπλισμό.