Το Αποστακτήριο Cardhu που παλιότερα ονομαζόταν Cardow πρέπει να είναι ένα από τα καλύτερα τοποθετημένα αποστακτήρια στο Speyside. Ψηλά στους λόφους της βόρειας πλευράς της Κοιλάδας του Spey, με απέραντη θέα προς τον Νότο, βρίσκεται σε ένα ειδυλλιακό μέρος, ιδανικό για πικ νικ (γι' αυτό άλλωστε υπάρχουν και τραπέζια πικ νικ στην ύπαιθρο). Το ίδιο το malt το οποίο εμφανίζεται σε μία κομψή καράφα με πώμα οξιάς είναι αρκετά χαρακτηριστικό malt του Speyside. Το προσεγγίζει κανείς εύκολα, είναι απαλό, γλυκό, μειλίχιο και χωρίς περιπλοκές. Έχει καλό σώμα και διάρκεια. Το ενδιαφέρον είναι ότι το αποστακτήριο είναι και το μοναδικό μέρος στο Ηνωμένο Βασίλειο, που μπορεί κανείς να αγοράσει το single malt Cardhu το οποίο ασφαλώς προσθέτει ακόμα περισσότερο στην πολύ ιδιαίτερή του φύση. «Το ουίσκι malt που παράγεται στο Cardhu έχει μία ζεστή και καθαρή γεύση, που συχνά περιγράφεται ως μεταξένια. Είναι μια γεύση προφανώς δημοφιλής και πολύ αγαπητή σε όλον τον κόσμο.»