Ένα υπέροχο Saint Joseph, που προέρχεται από ένα συγκεκριμένο αμπελοτόπι, φυτεμένο μόνο με Marsanne.
Το κρασί αυτό έχει φτιαχτεί με έναν τρόπο που μάλλον παραπέμπει σε Βουργουνδία παρά σε Ροδανό: κλήματα που η ηλικία τους ξεπερνά τα 40 χρόνια, φύτευση πολύ πυκνή, με χίλια φυτά στο στρέμμα, τρύγος με προσεκτική διαλογή, ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες και ωρίμαση για πάνω από εννέα μήνες σε δρύινο βαρέλι.

Αν θέλετε το φρούτο του κρασιού, πιείτε το μέσα στα 4 πρώτα χρόνια της ζωής του. Αν θέλετε την πολυπλοκότητά του, κρατήστε το για τουλάχιστον 8 χρόνια.