Σκούρο χάλκινο χρώμα με χρυσές αποχρώσεις. Αρώματα από καρύδι και καπνιστό ξύλο. Στο στόμα γεύσεις από μαύρη σοκολάτα, καρύδια και ψημένα κάστανα. Έντονη και συμπυκνωμένη επίγευση.

Συνοδεύει φρούτα και ώριμα τυριά. Ιδανικό και με κυνήγι και πλούσια πιάτα κρέατος.
Σερβίρεται στους 13-14°C.

Η Bodegas Lustau ιδρύθηκε το 1896 ημερομηνία σταθμός όμως θεωρείται η δεκαετία του 1950 όταν και ο Emilio Lustau Ortega μετέφερε την έδρα της εταιρείας στης περιοχή του Santiago, στο Jerez. Έκτοτε πολλά πράγματα έχουν αλλάξει αλλά κάποια παρέμειναν αμετάβλητα, όπως η πρόθεση να παρουσιάζονται στην αγορά τα πιο ποιοτικά sherry και στη μεγαλύτερη δυνατή γκάμα.
Οι διακρίσεις που έχει καταγράψει είναι πάρα πολλές και είναι αποτέλεσμα της προσήλωσης τόσο στην καινοτομία όσο και στην παράδοση. Σήμερα θεωρείται μια από τις πιο επιτυχημένες εταιρείες παγκοσμίως με πολύ υψηλό ποσοστό εξαγωγών.