Το Moscato Spumante Dolce προέρχεται από επιλεγμένους αμπελώνες της βόρειας Ιταλίας από την αρωματική ποικιλία Moscato. Η μύτη είναι έντονη και σαγηνευτική, προσφέροντας αρώματα από λευκά άνθη, λευκά ροδάκινα, σταφύλι, ξύσμα από ζαχαρωμένα μανταρίνια, νότες μελιού και βανίλια. Στο στόμα είναι γλυκό και ισορροπείται άριστα από την καλή οξύτητα και τις λεπτές φυσαλίδες. Η επίγευση είναι μακρά και γλυκιά.

Οι εγκαταστάσεις της εταιρείας Accademia βρίσκονται σε μια αγροικία του 18ου αιώνα, η οποία είναι πλήρως ανακαινισμένη και διατηρεί τα αυθεντικά αρχιτεκτονικά στοιχεία της. Οι αμπελώνες που περιβάλλουν τις εγκαταστάσεις, καλλιεργούνται με πλήρη συμμόρφωση με τις αρχές τις βιολογικής καλλιέργειας με σκοπό την παραγωγή υψηλής ποιότητας και καθαρότητας φρούτου.