Σε μια εποχή συγχωνεύσεων, στο διυλιστήριο GlenAllachie πάνε κόντρα στο ρεύμα. Μια ανεξάρτητη Σκωτσέζικη εταιρεία, μακριά από τον μύλο των πολυεθνικών και των βραχυπρόσθεσμων στόχων τους, που επικεντρώνεται στα σπουδαία πράγματα, την απόλαυση της ζωής και την παραγωγή εξαιρετικού ουίσκι! Με αυτή τη σκέψη οι άνθρωποι του GlenAllachie δημιούργησαν την πιο σημαντική τους κυκλοφορία, στην καρδιά της σειράς προϊόντων τους, το GlenAllachie 12 ετών. Τα καλύτερα αποστάγματα επιλέχθηκαν και εμφιαλώθηκαν προσεκτικά υπό την επίβλεψη του Master Distiller Billy Walker. Το GlenAllachie 12 Year Old εμφιαλώνεται στους 46 βαθμούς, χωρίς ψυχρή φίλτρανση, στο φυσικό του, μπρονζέ χρώμα.

Στη μύτη προηγούνται το μέλι και το μπάτερσκοτς, με αρώματα από σταφίδες και μόκα να ακολουθούν. Στον ουρανίσκο φτάνουν γεύσεις μελιού, αμυγδαλωτών και μπανάνας, με πιο λεπτές νότες μπάτερσκοτς, σταφίδων και μόκας.

Με το βραβείο του κορυφαίου Σκωτσέζικου διυλιστηρίου για το 2019 στο παλμαρέ της, η ομάδα του GlenAllachie χρησιμοποιεί το πάθος των μελών της για την παραγωγή ουίσκι για το οποίο μπορούν να αισθάνονται περηφάνια. Τα πάντα στο διυλιστήριο εξελίσσονται με υπομονή και προσοχή στη λεπτομέρεια. Τα 2 κανάλια που ρέουν προς τις εγκαταστάσεις παρέχοντας το πολυπόθητο νερό, η εκούσια μείωση της παραγόμενης ποσότητας που δίνει τη δυνατότητα για ζύμωση μεγαλύτερης διάρκειας, η διακριτή λειτουργία των διαφορετικών στηλών απόσταξης, οι οριζόντιοι συμπυκνωτές, το άπλετο απόθεμα αποσταγμάτων από την δεκαετία του 70, οι παραδοσιακές αποθήκες dunnage, είναι οι λεπτομέρειες που καθιστούν το ανεξάρτητο διυλιστήριο GlenAllachie και τα Speyside single malt του, τόσο ξεχωριστά.