O Joseph Drouhin, εφαρμόζει, αποκλειστικά στο Chablis, βιοδυναμική καλλιέργεια, κάτι που του έχει χαρίσει τις υψηλότερες βαθμολογίες και σε αυτήν τη περιοχή.

Ξηρό κρασί με πλούσιο άρωμα, φρουτώδες, mineral, κι όλα τα προηγούμενα σε άριστη ισορροπία.

Το 1880, Joseph Drouhin με καταγωγή από την περιοχή του Chablis, ιδρύει στην Beaune την εταιρεία που παίρνει το όνομά του. Το πάθος μεταφέρεται: συνεχώς η οικογένεια πρωτοτυπούσε και πλούτιζε την τεχνογνωσία της. Σήμερα η τέταρτη γενιά των Drouhin διευθύνει την εταιρεία συνδυάζοντας παράδοση και σύγχρονη σκέψη.

Τα κτήματα του Joseph Drouhin καλύπτουν όλες τις οινοπαραγωγικές περιοχές. Από τον Βορρά μέχρι τον Νότο: Chablis, Cotes Des Nuits, Cote De Beaune, Cote Chalonnaise. Πήρε αρκετό χρόνο μέσα από επιλεγμένες αγορές κτημάτων αμπελιών κύρους με πλειονότητα στα "Premier" και "Grands Crus".