Ένα ουσίκι χωρίς όνομα αλλά με αιτία.

Το ουίσκι αυτό ονομάστηκε NO NAME για να αφήσει το περιεχόμενό του να μιλήσει από μόνο του. Είναι πολύ έντονο και γευστικό, ένα ουίσκι που ξεχωρίζει για τον πολύπλοκο χαρακτήρα τύρφης, που έχει όμως τιθασευτεί με νότες από φρούτα και μια υποβόσκουσα γλύκα. Η ιδέα για αυτή την περιορισμένη έκδοση γεννήθηκε από την ανακάλυψη βαρελιών με ώριμα, έντονα τυρφώδη single malts από το αποστακτήριο Pier Road στην νοτιοανατολική πλευρά του νησιού Islay. Σε αυτά προστέθηκε ένα single malt από το Port Askaig, με πιο κομψό χαρακτήρα, πιο ήπιο σε τύρφη. Και για να ενισχυθεί το πολυδιάστατο ύφος, η φρουτώδης αίσθηση και το αιθέριο στοιχείο, προστέθηκε και μικρή ποσότητα malt whisky από το αποστακτήριο στο χωριό Brora στα πιο Βόρεια Highlands.

Στη μύτη φτάνει καπνάδα από μια παρεϊστικη υπαίθρια φωτιά και έντονη τύρφη που ενίοτε θυμίζει πίσσα, ενίοτε δίνει μια ιαματική αίσθηση με νότες φθινοπωρινοών φύλλων. Στο στόμα έντονη καπνάδα και τύρφη, ενισχυμένες με γεύσεις από ώριμα κεράσια, δαμάσκηνα και μπαχαρικά.

Είναι ένα ουσίκι για αργή απόλαυση, είτε σκέτο είτε με λίγο νερό ή ένα παγάκι, που θα αναδείξει τις στρώσεις έντονης πολυπλοκότητας.

Η ιδιαίτερη σειρά ουίσκι, από τους ανεξάρτητους εμφιαλωτές Compass Box μας πάει πίσω στο 2000. Τότε ο John Glaser πίστευε ότι υπήρχαν πάρα πολλές εταιρείες που με τον ίδιο τρόπο κατασκεύαζαν και πωλούσαν scotch ουίσκι. Έτσι, δημιούργησε ένα διαφορετικό είδος εταιρείας βασισμένο σε ένα παλιό μοντέλο, που αφορά την ανάμειξη του στο σπίτι, αλλά με μια προσέγγιση προοδευτική και μια αδιάκοπη επιθυμία να δημιουργήσει ποιότητα. Σήμερα, τα compass box κατέχουν ένα νέο τρόπο παραγωγής blended scotch και malt ουίσκι. Αυτός είναι η δημιουργία open-minded, πρωτότυπων και διαφορετικών ουίσκι, κάτι που ξεκινάει από το blend και την παλαίωση, μέχρι και το όνομα και το packaging των αποσταγμάτων.

Απολαύστε το αγαπημένο σας ποτό υπεύθυνα. Η plus4u.gr συνιστά την κατανάλωση αλκοόλ με μέτρο και υπευθυνότητα. Απαγορεύεται η χρήση αλκοόλ από ανήλικους όπως επίσης απαγορεύεται η οδήγηση μετά την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας αλκοόλ. Έτσι ώστε να έχει νόημα η πρόποση "Στην υγειά μας".