Το Levin 0% Chardonnay είναι το πρώτο οργανικό, μη αλκοολούχο κρασί που δημιουργήθηκε με σεβασμό στη φύση και τον καταναλωτή. Παράγεται αποκλειστικά από βιολογικά σταφύλια Chardonnay και φυσικό προζύμι με αυτόχθονες ζύμες και γαλακτικά βακτήρια. Δεν περιέχει θειώδη, συντηρητικά ή πρόσθετα αρώματα, προσφέροντας έναν αγνό και αυθεντικό χαρακτήρα. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα λευκού ροδάκινου, εξωτικών φρούτων όπως ο ανανάς, βανίλιας και νότες εσπεριδοειδών. Στο στόμα, η υφή είναι κρεμώδης με ισορροπημένη οξύτητα, προσφέροντας φινέτσα και φρεσκάδα σε κάθε γουλιά. Η νυχτερινή συγκομιδή και η ψυχρή εκχύλιση (3^oC για 12 ώρες) διατηρούν τα αρώματα αναλλοίωτα. Μετά τη φυσική ζύμωση, το κρασί φιλτράρεται, παστεριώνεται και εμφιαλώνεται, προσφέροντας μια νέα, υγιεινή πρόταση στον κόσμο του κρασιού.

Συσκευασία eco-friendly: Με την επιλογή επαναχρησιμοποιούμενων φιαλών, την μη προσθήκη καψυλίων και την χρήση κιβωτίων από ανακυκλωμένο χαρτί, τα μη αλκοολούχα κρασιά Villa Noria προάγουν τη βιωσιμότητα.

Από την απόκτησή της το 2010, η έκταση Villa Noria καταλαμβάνει περίπου 90 εκτάρια εντός του εντυπωσιακού τοπίου του Languedoc-Roussillon, και χαρακτηρίζεται από την ποικιλία των terroirs. Το οινοποιϊο Villa Noria είναι το αποτέλεσμα του κοινού πάθους των 2 ιδιοκτητών του, του αμπελουργού Cedric Arnaud και του οινολόγου Fabien Gross, που συνδέονται από την δέσμευσή τους να παράγουν οργανικά κρασιά που σέβονται τη φύση. Φιλοδοξία τους είναι η δημιουργία ενάρετων οίνων με ουδέτερο ανθρακικό αποτύπωμα, συντηρώντας τον πλούτο της γης και την ποιότητα κάθε αγροτεμαχίου. Φωλιασμένο μεταξύ βουνών και θάλασσας, το terroir επωφελείται από το μοναδικό περιβάλλον. Τα ηφαιστειακά εδάφη του Colombiers, τα ασβεστολιθικά του La Pierre Plantee... κάθε αμπελοτόπι προσδίδει έναν ξεχωριστό χαρακτήρα στα σταφύλια, εξασφαλίζοντας κρασιά αξιοσημείωτου βάθους και πολυπλοκότητας. Η διακριτική αλλά συνεπής Μεσογειακή επιρροή ενισχύει τους αμπελώνες με φρεσκάδα και κομψότητα. Η γειτνίαση με τη θάλασσα προσδίδει στα κρασιά φινέτσα και ζωντάνια, αιχμαλωτίζοντας τις αισθήσεις με κάθε γευσιγνωσία και ενσωματώνοντας το αυθεντικό πνεύμα της περιοχής.