| % αλκοόλ |
14% |
| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά |
Λαμπερό κίτρινο χρώμα. Συνδυασμός κιτρινόσαρκων φρούτων, όπως ροδάκινο και βερίκοκο, πάνω σε φόντο βοτανικών νύξεων χαρακτηρίζουν τη μύτη. Αιχμηρή οξύτητα του Ασύρτικου και διακριτικές τανίνες Γαλλικής δρυός αποτελούν τη ραχοκοκαλιά του στόματος. Μακρά και φρουτώδης η επίγευση του. |
| Ποικιλίες |
Ασύρτικο 80%, Μαλαγουζιά 20% |
| Γλυκύτητα |
Ξηρό |
| Τύπος κρασιού |
Βιολογικός Oίνος Λευκός
Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης Φθιώτιδος. |
| Φύλαξη - Παλαίωση |
Προδιαγραφές για μία όμορφη ωρίμανση στη φιάλη την επόμενη πενταετία. |
| Συνοδεύει |
Σαλάτες καθώς και ελαφριά μαγειρευτά με βάση λευκό κρέας, ψάρια, ασιατικές συνταγές με θαλασσινά, και αρωματικές σάλτσες. |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος |
10-12°C |
| Αμπελώνες |
Οι Αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο από 160m έως 200m. Χωρίζονται ανάλογα με το υψόμετρο και την μηχανική σύσταση των εδαφών όπου κατατάσσονται κυρίως ως αργιλλοπηλώδη ασβεστούχα. Tο μεσοκλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από σημαντικές βροχοπτώσεις το χειμώνα και την άνοιξη. Τα καλοκαίρια χαρακτηρίζονται από υψηλές και παρατεταμένες θερμοκρασίες και έντονη ξηρασία. Σε ιδιαίτερα ξηρά καλοκαίρια, υπάρχει η δυνατότητα ελεγχόμενου ποτίσματος. Οι Αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο από 160m έως 200m. Χωρίζονται ανάλογα με το υψόμετρο και την μηχανική σύσταση των εδαφών όπου κατατάσσονται κυρίως ως αργιλλοπηλώδη ασβεστούχα. Tο μεσοκλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από σημαντικές βροχοπτώσεις το χειμώνα και την άνοιξη. Τα καλοκαίρια χαρακτηρίζονται από υψηλές και παρατεταμένες θερμοκρασίες και έντονη ξηρασία. Σε ιδιαίτερα ξηρά καλοκαίρια, υπάρχει η δυνατότητα ελεγχόμενου ποτίσματος. Η αμπελοκαλλιέργεια από το 2006 βρίσκεται υπό καθεστώς βιολογικής διαχείρισης (με πιστοποίηση από την ΔΗΩ), με σεβασμό τόσο γιά το περιβάλλον όσο και τον καταναλωτή. Η πυκνότητα φύτευσης είναι από 330 εώς 400 πρέμνα ανά στρέμμα και οι αποδόσεις είναι από 2,0 έως 3,0 χλγ. ανά πρέμνο. Στους αμπελώνες είναι φυτεμένες τόσο ελληνικές όσο και γαλλικές ποικιλίες. Μια έκταση 67 περίπου στρεμμάτων είναι το ένα αμπελοτεμάχιο με τις λευκές ποικιλίες στα 160m υψόμετρο και το δεύτερο στα 200m με τις ερυθρές, εκτάσεως 8 στρεμμάτων.Η αμπελοκαλλιέργεια από το 2006 βρίσκεται υπό καθεστώς βιολογικής διαχείρισης (με πιστοποίηση από την ΔΗΩ), με σεβασμό τόσο γιά το περιβάλλον όσο και τον καταναλωτή. Η πυκνότητα φύτευσης είναι από 330 εώς 400 πρέμνα ανά στρέμμα και οι αποδόσεις είναι από 2,0 έως 3,0 χλγ. ανά πρέμνο. Στους αμπελώνες είναι φυτεμένες τόσο ελληνικές όσο και γαλλικές ποικιλίες. Μια έκταση 67 περίπου στρεμμάτων είναι το ένα αμπελοτεμάχιο με τις λευκές ποικιλίες στα 160m υψόμετρο και το δεύτερο στα 200m με τις ερυθρές, εκτάσεως 8 στρεμμάτων. |
| Μέγεθος φιάλης |
750ml |
| Παραγωγός |
Αμπελώνες Γκανή |
| Περιοχή |
Βαρδαλή Δομοκού |
