To Cuvee Rumeurs είναι ένα φρουτώδες και ανάλαφρο κρασί. Στη μύτη διαθέτει έντονα αρώματα από βατόμουρα και πετροκέρασα, ροζ πέταλα και βιολέτα,τα οποία συνθέτουν το μπουκέτο. Στο στόμα είναι τραγανό, φρουτώδες, γεμάτο από κόκκινα φρούτα συνδυασμένα αρμονικά με νότες από minerality και βιολέτας. Η επίγευση είναι μακρά και ευχάριστη.

Οι αμπελώνες του Chateau de L'Escarelle εξελίσσονται και ανανεώνονται συνεχώς. Το κτήμα είναι Βιολογικό πιστοποιημένο και διαθέτει 100 εκτάρια αμπελώνων, τοποθετημένους ανάμεσα στους καταπράσινους λόφους της Προβηγκίας. Η σωστή επιλογή της ποικιλίας ανά αμπελώνα, η υψομετρική διαφορά σε συνδυασμό με τις πεζούλες και το ασβεστολιθικό έδαφος, συμβάλλουν στον ιδιαίτερο χαρακτήρα του terroir. Τα κρασιά του Chateau de L'Escarelle συνοδεύονται από φινέτσα και εκλεπτυσμένο χαρακτήρα.