Πυκνό ρουμπινί χρώμα με χαρακτηριστικές γκρενά ανταύγειες. Στη μύτη έχει έντονο χαρακτήρα μαύρων φρούτων που συνυπάρχουν με νότες σοκολάτας, μοσχοκάρυδου και κανέλας. Πλούσιο, γεμάτο στόμα με επίμονες τανίνες και νότες καβουρδισμένου καφέ που οδηγούν σε μια μακριά επίγευση.

Οινοποίηση:Ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία που ξεκινάει από τους 10°C για να φθάσει στους 28°C για περίπου 25 μέρες. Μετά από την ολοκλήρωση και της μηλογαλακτικής ζύμωσης το κρασί σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 20 μήνες. Εμφιαλώνεται και παραμένει στη φιάλη για 2 χρόνια πριν διατεθεί στην αγορά.

Συνοδεύει χοιρινό με δαμάσκηνα στη γάστρα και πικάντικα αλλαντικά.
Παλαιώνει για 12-15 χρόνια από τον τρύγο
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16°C