Αυτό το κρασί έχει μία εμπεριστατωμένη παλέτα αρωμάτων και γεύσεων. Β
ρίσκουμε τη κομψότητα των σταφυλιών Pinot Noir από το C?te Chalonnaise, αλλά το βάθος της ίδιας ποικιλίας από το βόρειο C?te de Nuits. Με τη δομή αυτής της μίξης το Laforet αποτελεί ένα συνεπές κρασί, καθώς βρίσκουμε αυτά τα ίδια χαρακτηριστικά από χρόνο σε χρόνο.
Ένα κρασί γεμάτο γοητεία με λαμπερό ρουμπινί χρώμα και άρωμα κόκκινων φρούτων (βατόμουρο, κόκκινο φραγκοστάφυλο και αγριοφράουλα). Στο στόμα είναι φρουτώδες με ελαφριές, κομψές τανίνες και ευχάριστη επίγευση.

Συνοδεύει: Ελαφριά πιάτα με κόκκινη σάλτσα και κίτρινα τυριά.

Το 1880, Joseph Drouhin με καταγωγή από την περιοχή του Chablis, ιδρύει στην Beaune την εταιρεία που παίρνει το όνομά του. Το πάθος μεταφέρεται: συνεχώς η οικογένεια πρωτοτυπούσε και πλούτιζε την τεχνογνωσία της. Σήμερα η τέταρτη γενιά των Drouhin διευθύνει την εταιρεία συνδυάζοντας παράδοση και σύγχρονη σκέψη.
Τα κτήματα του Joseph Drouhin καλύπτουν όλες τις οινοπαραγωγικές περιοχές. Από τον Βορρά μέχρι τον Νότο: Chablis, C?tes Des Nuits, C?te De Beaune, C?te Chalonnaise. Πήρε αρκετό χρόνο μέσα από επιλεγμένες αγορές κτημάτων αμπελιών κύρους με πλειονότητα στα “Premier” και “Grands Crus”.
Μέσα από το σταθερό του πιστεύω ο Joseph Drouhin υιοθέτησε την βιολογική καλλιέργεια που μεταφέρει το απόσταγμα της παραδοσιακής οινικής καλλιέργειας: Αφήστε την φύση να μιλήσει. Με μια σπάνια αυστηρότητα ο οίκος Joseph Drouhin προσέχει το κάθε κρασί να εκφράσει τον αληθινό χαρακτήρα του “Terroir” και της χρονιάς.