Και μόνο το όνομα του Aubert de Villaine ιδιοκτήτη του περίφημου Domaine de la Romanee-Conti θα αρκούσε για να κάνει τα κρασιά του Domaine de Villaine διακαή πόθο για τους απανταχού οινόφιλους του πλανήτη. Η ουσία όμως είναι πως στο μικροσκοπικό, σχεδόν άγνωστο Bouzeron στα βόρεια της Cote Chalonnaise, ο Pierre de Benoist ανιψιός του Villaine παράγει εκπληκτικά, έξω από τις νόρμες, κρασιά.

Το ξεχασμένο Aligote, σπεσιαλιτέ της περιοχής, αποτελεί ένα εκρηκτικό μείγμα λεμονάτης φρεσκάδας και κρεμώδους υφής, το οποίο μαζί με τα αριστοτεχνικά single vineyard Chardonnay και Pinot Noir του κτήματος, αναδεικνύουν τις σπουδαίες δυνατότητες ενός terroir που αφήνεται να εκφραστεί ελεύθερα χωρίς παρεμβάσεις.