To Chateau de Sales είναι η μεγαλύτερη οινοπαραγωγική μονάδα στο Pomerol, με ετήσια παραγωγή που φτάνει περίπου τις 130.000 φιάλες. Η ποικιλιακή σύνθεση είναι σχετικά περίεργη για το Pomerol, αφού περιέχει μόνον 70% Merlot και 15% Carbernet Franc, ενώ το ποσοστό του Cabernet Sauvignon φτάνει το 15%. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ένα μεγάλο ποσοστό του εδάφους έχει χαλίκι. Σχετικά έντονο και τανικό για Pomerol, κυρίως λόγω της παρουσίας του Cabernet Sauvignon, μπορεί να καταναλωθεί μέχρι και 20 χρόνια μετά τον τρύγο.

Οι Moueix επιλέγουν προσεκτικά τα δεύτερα κρασιά από τα δικά τους Chateaux, αλλά και άλλα ονομαστά της περιοχής και δημιουργούν αυτό το Pomerol. Συνεπώς, το DNA που περιέχεται σε αυτό το κρασί δεν είναι καθόλου μα καθόλου συνηθισμένο. Ένα τυπικότατο, γοητευτικό Pomerol με Merlot και Cabernet Franc.