Αποκλειστικά από τους αμπελώνες του Chateau, αυτό το ροζέ αποτυπώνει την ουσία της Cotes de Provence. Απαλή ροδακινί απόχρωση, εκλεπτυσμένα αρώματα ροδάκινου, μανταρινιού και μάνγκο. Μια φρέσκια και φρουτώδης επίθεση (μάνγκο, ροδάκινο), που στη συνέχεια γίνεται πιο στρογγυλή. Μεταξένια υφή στον ουρανίσκο. Φρουτώδης επίγευση, με υπέροχη διάρκεια και νότες εσπεριδοειδών. Ιδανικό για απεριτίφ, ταιριάζει με σολομό, λευκά ψάρια, θαλασσινά, σούσι, sashimi. Ελαφριές σαλάτες & μεσογειακά πιάτα.

Στο υψίπεδο του Haut-Var, σε υψόμετρο 250-300 μέτρων, το Chateau de Berne, καλλιεργεί περίπου 150 εκτάρια πιστοποιημένων βιολογικών αμπελώνων, εγκατεστημένων σε ασβεστολιθικά και αργιλοασβεστολιθικά εδάφη με άριστη αποστράγγιση. Το μικροκλίμα της περιοχής - έντονη ηλιοφάνεια, δροσερές νύχτες και η καθοριστική επίδραση του Mistral - επιτρέπει αργή και ισορροπημένη ωρίμανση, διατηρώντας φυσική οξύτητα και αρωματική καθαρότητα. Η οινοποιητική προσέγγιση βασίζεται σε αυστηρή επιλογή σταφυλιών, άμεση πίεση (direct pressing) και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές υπό ελεγχόμενες χαμηλές θερμοκρασίες. Τα rose του κτήματος -αποτελούν πρότυπο εκλεπτυσμένης έκφρασης της Προβηγκίας. Για τον επαγγελματία sommelier, το Chateau de Berne εκφράζει με συνέπεια και τεχνική αρτιότητα το στιλ των premium Cotes de Provence rose: κρασιά με σαφή ταυτότητα terroir, ισορροπία, ακρίβεια και δυνατότητα ένταξης σε απαιτητικές wine lists και σύγχρονες fine-dining προσεγγίσεις.