Αλλο ένα κρασί που, μόνο και μόνο η ύπαρξή του δηλώνει την φοβερή ιδιοσυγκρασία του Didier Daguenau.
Ο άνθρωπος που δημιουργούσε μερικά από τα πιο ξηρά και τα πιο κρυστάλλινα κρασιά του πλανήτη, αποφάσισε να πάει να πάει σε μια από τις πιο ζεστές περιοχές της Γαλλίας, την Jurancon, να ασχοληθεί με μια ποικιλία που είναι έτη φωτός μακριά από το στυλ του Sauvignon Blanc , το Petit Manseng, και να μεγαλουργήσει με ένα γλυκό κρασί που θα χρειαστεί πενήντα χρόνια στην φιάλη, για να καταλάβουμε και εμείς οι θνητοί το τι έκανε ο άνθρωπος…