ΗΜΙΑΦΡΩΔΗΣ ΟΙΝΟΣ POEME DE NATURE ROSE ΚΤΗΜΑ ΓΚΛΙΝΑΒΟΣ CRAFTED BY APOSTOLOS THYMIOPOULOS ΡΟΖΕ 750 ML 142013452
Εξαντλημένο
Το Poeme de Nature Rose του Κτήματος Γκλίναβος είναι ένας εξαιρετικός γαστρονομικός ημιαφρώδης ροζέ οίνος, ο οποίος φέρει τη σφραγίδα και την επιμέλεια του καταξιωμένου οινοποιού Απόστολου Θυμιόπουλου.
Απαλό ροζ χρώμα με αρώματα φράουλας, σμέουρου και pink grapefruit, πλαισιωμένα από διακριτικές ανθικές νότες. Στο στόμα εμφανίζει διαπεραστική οξύτητα και ευγενή αφρισμό, με νότες εσπεριδοειδών και έντονη ασβεστολιθική ορυκτότητα που εκφράζει το terroir. Μακρά, δροσερή και κομψά ισορροπημένη επίγευση, αναδεικνύοντας πολυπλοκότητα και φινέτσα.
Το κτήμα Γκλίναβου αποτελεί μέρος της ζωντανής συνέχειας της Ζίτσας. Με συνεχή προσπάθεια για όλο και καλύτερη ποιότητα των κρασιών του, το κτήμα Γκλίναβου πρωτοπορεί στο χώρο της οινοποιίας. Το οινοποιείο που με τόσο μεράκι και κόπο έστησε ο λευτέρης Γκλίναβος έχει αναλάβει να στηρίξει ως διευθύνων σύμβουλος ο γιος του Θωμάς που ακολουθεί τα χνάρια του.
Η οικογένεια Γκλίναβου τα πρώτα χρόνια αξιοποίησε τις γηγενείς ποικιλίες Ντεμπίνα λευκή, Βλάχικο και Μπεκάρι ερυθρές και στην συνέχεια και άλλες ποικιλίες Ελληνικές και ξένες. Με τον τρόπο αυτό δίνει την ευκαιρία στους οινόφιλους ντόπιους και επισκέπτες να απολαμβάνουν, μοναδικά κρασιά με διεθνείς διακρίσεις.
| Ποικιλίες : | 75% Ξινόμαυρο, 25% Ντεμπίνα |
| Γλυκύτητα : | Ξηρό |
| Τύπος κρασιού : | Ροζέ |
| % αλκοόλ : | 12,5 |
| Συνοδεύει : | Πιάτα της ασιατικής κουζίνας, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες ή ριζότο θαλασσινών, πίτσα και μεσογειακά λαδερά φαγητά, φρουτοσαλάτες και ελαφριά ορεκτικά. |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος : | 8-10°C |
| Μέγεθος φιάλης : | 750 ml |
| Αμπελώνες : | Επιλεγμένοι αμπελώνες στη Ζίτσα (Ντεμπίνα) και το Αμύνταιο (Ξινόμαυρο) καλλιεργημένοι με βιολογικές πρακτικές. Υψόμετρο 500-700μ (Ζίτσα) και 600μ (Αμύνταιο). 'Εδαφος: Ασβεστοαργιλώδες με καλή αποστράγγιση (Ζίτσα). Αμμώδες - αμμοπηλώδες στο Αμύνταιο. |
| Οινοποίηση : | Παραμονή του χυμού με τα στέμφυλα για 4 ώρες. Αυθόρμητη αλκοολική ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία για τον οίνο βάσης. Δεύτερη ζύμωση σε αυτόκλειστες δεξαμενές (μέθοδος Charmat) διάρκειας περίπου 1 μήνα, με παραμονή στις δευτερογενείς οινολάσπες για 3 μήνες πριν την εμφιάλωση. |
Είδατε πρόσφατα
-
ΗΜΙΑΦΡΩΔΗΣ ΟΙΝΟΣ POEME DE NATURE ROSE ΚΤΗΜΑ ...
Περισσότερα
|
Το καλάθι σας είναι άδειο |



