Το "ελιξίριο της χαράς"

Χρησιμοποιώντας μόνο Fine de Champagne, Brandy και αναμειγνύοντας με χυμό Pinot Meunier, η εταιρεία CHAMPAGNE PANNIER δημιουργεί το RATAFIA που είναι πλούσιο, πολύπλοκο και υψηλής ποιότητας.

Έντονο χρυσό χρώμα, νότες αχλαδιού, φλούδας πορτοκαλιού, μήλου και μελιού.
Από τη στιγμή που η RATAFIA σερβιριστεί στο ποτήρι σας, ενεργοποιεί αμέσως όλες τις αισθήσεις σας.

Συνοδεύει από στρείδια ως φουαγκρά αλλά και μπλέ τυριά.

Φυλάσσετε τις φιάλες μακριά από το φως σε σταθερή θερμοκρασία μεταξύ 12°C και 14°C.
Ψύξη με τη χρήση ice bucket και σερβίρισμα μεταξύ 7°C και 9°C σε ένα ποτήρι μπράντυ ή κοκτέιλ.
Μετά το άνοιγμα, καταναλώνεται καλύτερα μέσα σε 1 μήνα.

Η περιοχή Ratafia παρέμεινε δημοφιλής για πεντακόσια χρόνια μέχρι να γίνει η πιο γνωστή για το αφρώδες κρασί της. Εκεί οι καλλιεργητές σταφυλιών Champagne άρχισαν να ενισχύουν το χυμό των σταφυλιών με κονιάκ για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα του. Κατά τον 18ο αιώνα, σταμάτησε η παραγωγή αυτού του είδους ενισχυμένου κρασιού. Ωστόσο, μερικοί αμπελοκαλλιεργητές συνέχισαν να παράγουν μικρές ποσότητες Ratafia.

Αυτό το ιστορικό ποτό της Champagne περιγράφτηκε κάποτε από τον Alexandre Dumas pere ως "ελιξίριο χαράς".
Σήμερα, με σεβασμό στην παράδοση, υπάρχουν ακόμα φιάλες Ratafia σε περιορισμένη διαθεσιμότητα.