Η παραγωγή γεωργικών προϊόντων για τη βιομηχανία τροφίμων, όπως επίσης και η ζήτηση νερού, αναμένεται να αποτελέσουν κρίσιμους παράγοντες για την επιβίωση του διαρκώς αυξανόμενου παγκόσμιου πληθυσμού. Αυτό το βιβλίο γράφτηκε με στόχο να εφοδιάσει τους φοιτητές και τους μάχιμους μηχανικούς με τις απαραίτητες γνώσεις για την ανάπτυξη συστημάτων παραγωγής τροφίμων υπό συνθήκες περιορισμένων υδάτινων πόρων, καθώς και για τον περιορισμό των περιβαλλοντικών επιπτώσεων αυτών των συστημάτων. Αυτό μπορεί να εξασφαλίσει την ανάπτυξη βιώσιμων συστημάτων παραγωγής τροφίμων, ικανών να καλύψουν τις ανάγκες της ανθρωπότητας τις επόμενες δεκαετίες.

Το βιβλίο είναι δομημένο ώστε να καλύπτει τρεις εξαμηνιαίους κύκλους μαθημάτων με αντικείμενο τον Σχεδιασμό Συστημάτων Aρδευσης, τη Γεωργική Μηχανική και τη Διαχείριση Υδάτινων Πόρων. Σχεδόν όλα τα κεφάλαια συνοδεύονται από προγράμματα Excel/VBA, τα οποία επιτρέπουν στους φοιτητές να κατανοήσουν -αλλά και να εφαρμόσουν- τη διδασκόμενη ύλη ως ασκούμενοι μηχανικοί.