Παράγεται από 95% Sangiovese και 5% από άλλες ερυθρές ποικιλίες που βρίσκονται στο κτήμα.

Η οινοποίηση πραγματοποιείται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία με μέγιστη θερμοκρασία τους 28°C και η διάρκεια της ζύμωσης είναι περίπου 15 ημέρες με τη διαδικασία της pump over.

Ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια μέτριας χωρητικότητας 330ml για 18 μήνες και ακολουθεί μία ωρίμαση ακόμη 4 μηνών στη φιάλη πριν τελικώς την παράδοση στον τελικό καταναλωτή.

Το χρώμα του είναι απαλό ρουμπινί με μωβ ανταύγιες, έντονο χρώμα, ενώ η μύτη έχει αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων όπως κεράσι και μαύρα βατόμουρα με ανθικές νότες. Το στόμα χαρακτηρίζεται από αρμονία, απόλυτη ισορροπία, στρογγυλό με δομή, νότες βανίλιας από την παραμονή στο βαρέλι, μαλακές ώριμες τανίνες και επίγευση φρούτων με γλυκά μπαχαρικά και κόκκινα φρούτα.
Παλαιώνει για 10 χρόνια από το τρύγο και συνδυάζεται με κοκκινιστά κρέατα στη κατσαρόλα.
Σερβίρεται στους 16-18^oC.