Ξεφεύγοντας από τη "συνήθη" πρακτική, το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη επέλεξε να προσφέρει ένα δείγμα της κοσμοπολίτικης ποικιλίας Chardonnay, που δεν έχει έλθει σε επαφή με βαρέλι.

Λαμπερά διαυγές, αχυρόξανθο, με πρασινωπές αντανακλάσεις φρεσκάδας. Ζωηρά αρώματα λουλουδιών και φρούτων, με το γιασεμί, τον ανανά και τη μπανάνα να πρωταγωνιστούν, σε φόντο εσπεριδοειδών. Δροσιστική οξύτητα, που συνδυάζεται με δύναμη και καλή δομή. Φρουτώδη αρώματα στόματος και επίμονο τελείωμα.

Όστρακα ωμά, όπως στρείδια και γυαλιστερές, ψάρια με μυρωδικά ή ελαφρές σάλτσες, λευκά κρέατα με λεμονάτες ή κρασάτες σάλτσες, ημίσκληρα τυριά, όπως το κασέρι.

Το κτήμα Κώστα Λαζαρίδη, εκτός από το ότι συνέβαλε τα μέγιστα για την δημιουργία του μοντέρνου Ελληνικού Κρασιού, είναι σημαντικό γιατί ποτέ δεν σταμάτησε να επενδύει στην ποιότητα. Από την δουλειά που γίνεται στους αμπελώνες μέχρι και τις πιο φίνες λεπτομέρειες στην παρουσία των προϊόντων, το κτήμα Κώστα Λαζαρίδη δε σταμάτησε πουθενά, ούτε μία στιγμή.