Ρουμπινί ζωηρό χρώμα. Κομψό μπουκέτο από φρέσκα φρούτα με ανθικά στοιχεία όπως βιολέτα. Στο στόμα πληθωρικό και κομψό με κόκκινα φρούτα (κεράσι, βύσσινο), ισορροπία οξύτητας και σώματος, με κομψές βελούδινες ταννίνες και μακρά επίγευση.

Ο Χρήστος Ζαφειράκης και τα κρασιά του Κτήματός του δεν χρειάζονται καμία εισαγωγή. Ο Χρήστος είναι μια από τις ήρεμες εκείνες δυνάμεις που δημιουργούν, χωρίς πολλές-πολλές λοβιτούρες, την επόμενη μέρα του Ελληνικού Κρασιού. Η αφοσίωσή του στο αμπέλι, οι οινικές του προσεγγίσεις, το οινολογικό του στίγμα, η συνέπειά του, η συνετή τιμολογιακή του πολιτική και φυσικά η υψηλή του ποιότητα, είναι όλα χαρακτηριστικά άξια μίμησης.