Το Σύνορο δημιουργήθηκε από την ανάγκη του Γιώργου Σκούρα να ψηλαφίσει τις δυνατότητες του Cabernet Franc στην περιοχή του και να δει πως θα εκφραστεί η χαρακτηριστική φυτικότητα και η πάντα τονισμένη οξύτητα. Στην πορεία, το πληθωρικό Merlot και το βελούδινο Αγιωργήτικο, μπήκαν στο χαρμάνι, για να δημιουργήσουν ένα Σύνορο με αιχμές αλλά χωρίς ακμές. Βαθιά εκχύλιση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Πλήρη μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλι και παλαιωση σε γαλλική δρύ για 12 μήνες.

Το χρώμα είναι βαθύ, διαυγές πορφυρό με ρουμπινί ανταύγειες. Μύτη έντονη, γεμάτη πυκνότητα και φρεσκάδα χάρη στη φυτικότητα του Cabernet Franc. Ο αρωματικός χαρακτήρας είναι βασισμένος στο ώριμο κόκκινο φρούτο μαζί με γλυκά αρώματα όπως σοκολάτα, κανέλα, κέδρο και διακριτικό βαρέλι. Γεμάτη γεύση με πλούσιο φρούτο και αλκοόλ που ισορροπεί την εντονη οξύτητα και τις πυκνές ώριμες τανίνες. Μακριά επίγευση με όγκο και πολυπλοκότητα.

Σερβίρεται στους 18°C και συνοδεύει ψητά κόκκινα κρέατα, μαγειρευτά με πικάντικες νότες.
Επιδέχεται παλαίωση 6-8 χρόνια από τον τρύγο.

Διακρίσεις
Αργυρό Μετάλλιο

Ο Γιώργος Σκούρας είναι γεμάτος πάθος για το Κρασί. Όμως, είναι ένας από τους σπάνιους ανθρώπους που μπορούν να στηρίξουν το πάθος τους με γνώση, αγάπη, υπομονή, επιμονή, ένστικτο. Μπορεί να μιλά ώρες για τα αμπέλια του, για τους συνεργάτες του, για τις ποικιλίες και τις περιοχές που θαυμάζει. Παράγει δυο κορυφαίες Νεμέες, ένα πρωτοποριακό Μοσχοφίλερο, ένα Chardonnay παγκόσμιας κλάσης, το πρώτο Viognier της Ελλάδας και τον Μέγα Οίνο, ένα κρασί-σταθμός για πολλούς οινόφιλους. Τα κρασιά Σκούρας είναι ικανά να χαρίσουν δυνατές συγκινήσεις και όλα φέρουν σαν γνώρισμα την υπογραφή του δημιουργού τους: ένταση, δυναμικότητα και πολυπλοκότητα που εκφράζονται πάντα με κομψότητα, χάρη και ευγένεια.