To Vire-Clesse συμπληρώνει, μαζί με τα Saint-Veran και Pouilly-Fuisse, την αγία τριάδα των cru της περιοχής, δηλαδή των ονομασιών προέλευσης που μπορούν να γράψουν στην ετικέτα το όνομά τους, χωρίς αυτό να συνοδεύεται από την λέξη Macon. Επίσης είναι το μικρότερο από τα τρία, σχεδόν το μισό από το πολύ πιο γνωστό Pouilly-Fuisse. Ο Dominique Lafon δημιουργεί ένα εξαίσιο Vire-Clesse, από ένα αμπέλι ηλικίας άνω των εξήντα χρονών, με κομψότητα, φρεσκάδα, αλλά αρκετή πυκνότητα, χαρακτηριστικό που θα το περιμέναμε κυρίως από ένα Pouilly-Fuisse. Μπορεί να παλαιώσει για τουλάχιστον μια δεκαετία.

Ο Dominique Lafon, όταν αγόρασε ένα κτήμα στην περιοχή του Macon το 1999, είχε καταλάβει δύο σημαντικά πράγματα πολύ πριν τα καταλάβουν οι γύρω του. Ο ιδιοκτήτης και ιθύνων νους του μύθου που ακούει στο όνομα Comte Lafon στο Meursault είχε δει πως οι τιμές των λευκών κρασιών της Cote de Beaune θα ξέφευγαν στην στρατόσφαιρα και αυτό θα δημιουργούσε ένα κενό στην αγορά, ένα εύκολο θύμα στα Καλιφορνέζικα και Αυστραλιανά Chardonnay που παραμόνευαν. Ταυτόχρονα, ο Lafon είχε πιστέψει πως τα κρασιά του Macon δεν είναι τα φτωχά ξαδέλφια από τον Νότο, αλλά κρασιά παγκόσμιας κλάσης. Η κίνηση αποδεικνύεται πως ήταν μαγευτική. Τα κρασιά των "απόγονων του Κόμη Lafon" δείχνουν πως το Macon μπορεί να δώσει μεγάλα κρασιά.