Αν δεν θέλετε να περιμένετε πολλές δεκαετίες για να δοκιμάσετε ένα κρασί από το Medoc στα καλύτερά του, τότε το Maucaillou είναι για εσάς. Ένα κρασί που διακρίνεται περισσότερο για τον τύπο του και λιγότερο για την πυκνότητά του και που με πέντε έως οκτώ χρόνια στην φιάλη, ξεδιπλώνει μια όμορφη, ώριμη, αρωματική παλέτα. Από εκεί και πέρα, δεν υπάρχει λόγος να βιαστείτε για να το καταναλώσετε.

To Medoc είναι η ευρύτερη περιοχή που βρίσκεται βόρεια της πόλης του Bordeaux. Συμπεριλαμβάνει τις γνωστές περιοχές St. Estephe, Pauillac, St. Julien και Margaux. Αρκετά Chateaux όμως μένουν έξω από τα όρια αυτών των χωριών και αναγκάζονται να χρησιμοποιούν τις πιο "μαζικές" προελεύσεις του Medoc, Haut-Medoc και Moulis. Το αποτέλεσμα είναι τιμές χαμηλότερες από ότι χρεώνουν τα πιό γνωστά "ξαδέλφια" αυτών των κρασιών και ποιότητα αντάξια, αν ξέρεις τι αγοράζεις...