Το βασικό πρόβλημα του ερυθρού Carbonnieux είναι ότι το λευκό αδελφάκι του, για λόγους που λίγοι γνωρίζουν, έχει τραβήξει όλα τα φώτα της δημοσιότητας επάνω του. Αυτό σίγουρα όμως δεν πειράζει τους ορκισμένους φίλους του rouge, αφού μπορούν να πίνουν καταπληκτικό Pessac-Leognan σε πολύ λογικές τιμές. Παρόλο που το κρασί είναι πάνω από 60% Cabernet Sauvignon, το Carbonnieux πάντα είναι ένα από αυτά τα chateaux που τα πίνεις με χαρά και νεαρά και πολύ, πολύ παλιά...

Bordeaux Pessac-Leognan: Το Pessac-Leognan είναι το καλύτερο κομμάτι του Graves. Το Cabernet Sauvignon κυριαρχεί στις ποικιλίες αλλά τα κρασιά αυτά δείχνουν περισσότερο το χαρακτήρα του τόπου που τα γέννησε παρά το στιλ του σταφυλιού. Βρεγμένο χώμα, άρωμα γης μετά την βροχή, ζεστό κεραμικό και πυκνό φρούτο. Φίνες, πλατιές ταννίνες, πολυπλοκότητα και όγκος. Κρασιά που αγγίζουν τόσο το συναίσθημα όσο και το ένστικτο.