Αυτό το υπέροχο κρασί προέρχεται από πιστοποιημένους βιολογικούς αμπελώνες της Πάρου. Το χρώμα του είναι απαλό κίτρινο. Στη μύτη πρωταγωνιστούν ανθικά αρώματα γιασεμιού, ρυγχόσπερμου και νυχτολούλουδου, ενώ νότες πράσινου μήλου και αχλαδιού συμπληρώνουν αρμονικά το αρωματικό μπουκέτο. Το στόμα είναι φρουτώδες, με τα πυρηνόκαρπα αρώματα βερίκοκου και λευκόσαρκου ροδάκινου να κυριαρχούν και να πλαισιώνονται από διακριτικές νότες εσπεριδοειδών. Η επίγευση είναι μακρά, ανθική και υπέροχα δεμένη μ’ ένα υπόστρωμα «ορυκτότητας».

Η προέλευση του ονόματος “ουΣύρα”:
Το όνομα “Σύρα” (Σύρος) προέρχεται από τους πρώτους κατοίκους του νησιού, τους Φοίνικες. Σήμερα υπάρχουν δύο εκδοχές για την ονομασία αυτή. Σύμφωνα με την πρώτη, το όνομα προέρχεται από το “Ουσύρα” που σημαίνει ευτυχής, ενώ σύμφωνα με τη δεύτερη, προέρχεται από το “Συρ” που σημαίνει βράχος.

Εμείς προτιμούμε την πρώτη εκδοχή! Γιατί; Διότι ο επικεφαλής της παραγωγής, Edward Maitland-Makgill-Crichton, και η σύζυγος του γνωρίστηκαν και παντρεύτηκαν στη Σύρα και έτσι το νησί για αυτούς σημάνει ευτυχία, δηλαδή “ουσύρα”.

Η ιστορία πίσω από την ετικέτα:
Ο πλούτος της ιστορίας και της ομορφιάς της Σύρου ήταν τα βασικά στοιχεία που θέλαμε να αναδείξουμε στην ετικέτα. Ο Καθολικός και ο Ορθόδοξος βράχος που αντικρίζει κανείς μπαίνοντας στο λιμάνι είναι το σήμα κατατεθέν ότι έφτασες στη Σύρα, την Αρχόντισσα των Κυκλάδων. Ειδικά το βράδυ, είναι σαν να βλέπεις δύο βουνά θησαυρού. Γι' αυτό το λόγο δουλέψαμε με χρυσοτυπία για την ανάδειξη του βραδινού φωτός και με το αδιαμφισβήτητο κυκλαδίτικο μπλε, καθώς πρόκειται για έναν θησαυρό στη μέση των Κυκλάδων.

Στο κάτω μέρος της ετικέτας είναι το οικογενειακό οικόσημο της Σκωτσέζικης οικογένειας του επικεφαλής της παραγωγής, Εdward M-M-C, η οποία κατοικεί στο νησί πάνω από 30 χρόνια. Η ετικέτα είναι εμπνευσμένη από τον ίδιο και υλοποιήθηκε από τη σύζυγό του που είναι εικαστικός, μεγαλωμένη στη Σύρα, και προέρχεται από παλαιά συριανή οικογένεια που είχε εργοστάσιο κλωστοϋφαντουργίας στο νησί.

Η σχέση και η αγάπη τους για τη Σύρα ήταν και είναι πηγή έμπνευσης και δύναμης για να δημιουργούν ασταμάτητα για το νησί τους, για την πατρίδα τους.