Η ποικιλία Πρεκνιάρικο (Πρικνάδι, Πρεκνάδι ή Πρέκνα) είναι μία γηγενής ποικιλία της ζώνης Ο.Π.Α.Π. ΝΑΟΥΣΑ και κατέχει ξεχωριστή θέση στην ιστορία του Ναουσαίϊκου αμπελώνα ως το αντίπαλο δέος του βασιλιά Ξινόμαυρου. Το σταφύλι της διακρίνεται από τα πολλά μικρά στίγματα που φέρει στο φλοιό της ράγας και η στρεμματική του απόδοση είναι κοντά στα 800 κιλά ανά στρέμμα. Το αμπέλι στο Κτήμα φυτεύτηκε το 2006 σε μία πλαγιά με νοτιοανατολική έκθεση και πετρώδες έδαφος. Ο τρύγος του 2008 ήταν ο πρώτος και η οινοποίηση έδωσε ενθαρρυντικά δείγματα γραφής, επιβεβαιώνοντας τα αξιόλογα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

Ξανθοκίτρινος χρωματισμός που συνάδει με την ηλικία και το φλοιό του σταφυλιού. Συμπαγή και ευδιάκριτα αρώματα κίτρινων φρούτων, μπανάνας, αχλαδιού και μήλου τα οποία τονίζονται στο στόμα από την ισορροπημένη οξύτητα. Η αλκοόλη είναι υψηλή, αλλά δεν καλύπτει τα αρώματα και αφήνει τη μεθυστική νότα της στην επίγευση μαζί με λεπτές στρώσεις γλυκών τανινών. Πίνεται φρέσκο και νεανικό στα πρώτα δύο χρόνια της ζωής του και συνδυάζεται αρμονικά με ελαφριά γεύματα ολοκληρώνοντας τη ‘Νάουσα’ από την πλευρά της ποικιλότητας.

Η Νάουσα και το Ξινόμαυρο δεν χρειάζονται συστάσεις. Το Κτήμα Διαμαντάκου είναι μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση στο κέντρο της αμπελουργικής ζώνης της Νάουσας στην περιοχή Μαντέμι. Σκοπός του είναι η παραγωγή ποιοτικών κρασιών και η ανάδειξη της πολιτισμικής σημασίας του κρασιού στην ευρύτερη περιοχή. Ενδιαφέρον παρουσιάζει η κυκλοφορία παλαιότερων επιλεγμένων εσοδειών δίνοντας την δυνατότητα να ανακαλύψουμε του προφίλ του Ξινόμαυρου.