Οι Baudry είναι οι μάγοι του terroir στο Chinon διαθέτοντας αμπελοτόπια σε διαφορετικά εδάφη (στην πεδιάδα, στην πλαγιά και στο υψίπεδο πάνω από την πλαγιά) τα οποία καλλιεργούν οργανικά και αναδεικνύουν με single vineyard οινοποιήσεις. Είναι συγκλονιστικός ο τρόπος με τον οποίο μια και μόνο ποικιλία σε μια τόσο συγκεκριμένη περιοχή μπορεί να δείχνει τόσα διαφορετικά πρόσωπα.

Το Les Grezeaux είναι ένα από τα πιο ξεχωριστά τους αμπελοτόπια, με πολύ παλαιά αμπέλια κοντά στο ποτάμι, πάνω σε αμμώδη εδάφη που περιέχουν μεγάλο ποσοστό σε χαλίκια. Το συγκεκριμένο terroir φημίζεται για τα πιο άγρια Cabernet Franc που παράγει, με μια σφικτή τανική δομή που χρειάζεται χρόνο για να ανοίξει και να μαλακώσει το κρασί.

Αδιαμφισβήτητα ένας από τους σπουδαιότερους παραγωγούς της φημισμένης περιοχής του Chinon. Ο Bernard Baudry δεν έχει μόνο το ταλέντο να παράγει με συνέπεια εξαιρετικά κρασιά οργανικής καλλιέργειας, αλλά χαίρει επίσης της τύχης να κατέχει μερικά από τα πιο ξεχωριστά εδάφη της περιοχής. Εδώ κυρίαρχη ποικιλία είναι το Cabernet Franc, η οποία οινοποιείται ξεχωριστά, ανάλογα με το terroir του κάθε αμπελώνα.