Τη στιγμή που το σύνολο σχεδόν του Sancerre έχει παραδοθεί στις επιταγές της σύγχρονης οινοποίησης, ο Vincent Gaudry σαν Γαλάτης των Goscinny/Uderzo αντιστέκεται στη βιομηχανοποίηση των κρασιών του. Το Vincengetorix είναι ένα λογοπαίγνιο ανάμεσα στο μικρό όνομα του Gaudry και στον περίφημο Γαλάτη αρχηγό Vercingetorix. Ταυτόχρονα αποτελεί μια σαφή αναφορά στην αγάπη του παραγωγού για τα κόμιξ του Αστερίξ και την ανυπότακτη φύση των ηρώων του.

Το πανέμορφο αυτό Pinot Noir προέρχεται από ασβεστοαργιλώδη εδάφη του Sancerre πλούσια σε θαλάσσια απολιθώματα, χαρίζοντας εξαιρετικό finesse και ανθικότητα που σου παίρνει την ανάσα. Το κρασί έχει δουλευτεί με την ενέργεια και την υπομονετική φύση του Gaudry ο οποίος δίνει στα κρασιά του τον αέρα και το χρόνο που χρειάζονται χωρίς παρεμβάσεις.

Αυστηρός αλλά εκφραστικός, ψιλόλιγνος με μια έμφυτη, απροσποίητη ευγένεια. Αυτή είναι η πρώτη εντύπωση που αποκομίζεις από τον Vincent Gaudry. Σίγουρα μεγάλωσε διαβάζοντας Αστερίξ - ένα τεράστιο μενίρ στην είσοδο του οινοποιείου αλλά και το όνομα Vincentgentorix για το ερυθρό Sancerre του το πιστοποιούν.

Τα κρασιά του μπορεί να είναι εξίσου αυστηρά, με περισσή ενέργεια, ένταση και ορυκτότητες που ταιριάζουν στο προφίλ του Sancerre αλλά στο στόμα διαθέτουν μια αιθέρια ισορροπία και “αέρα” που σπάνια συναντάς με τόσο φυσικό τρόπο. Είναι πρωτοπόρος στην περιοχή του όχι γιατί είναι ο πρώτος που πιστοποιήθηκε για βιοδυναμική καλλιέργεια το 2004, αλλά γιατί δοκιμάζοντας τα κρασιά του μπορεί να αλλάξεις και “στρατόπεδο” και συνείδηση. Εδώ δε θα πιείτε απλά Sauvignon Blanc αλλά την ουσία και την αυθεντικότητα του Sancerre.