Ο grand cru αμπελώνας του Pfersigberg είναι ένα από τα στολίδια των Kuentz Bas και παράγει συγκλονιστικά Riesling με βάθος, εντάσεις, δύναμη και αληθινά μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης. Οι αρκετά απότομες πλαγιές, τα φτωχά ασβεστολιθικά εδάφη και η βιοδυναμική καλλιέργεια του αμπελώνα φαίνεται πως ανταμείβουν την επιπλέον προσπάθεια με εντυπωσιακά στοιχεία στο κρασί.

Τα Riesling από τα "σπλάχνα" του Pfersigberg είναι εντυπωσιακά σε ορυκτότητα, πλούτο, διάρκεια και αντιστέκονται στο πέρασμα του χρόνου διατηρώντας τη φρεσκάδα τους για χρόνια. Ένα μοναδικό πραγματικά terroir το οποίο με την εξέλιξη στη φιάλη θα αφήνει όλο και περισσότερο το διακριτό, γεμάτο ορυκτότητα, αποτύπωμά του στο κρασί.

Το οινοποιείο Kuentz-Bas βρίσκεται στην πόλη Husseren-les-Chateaux, σε ένα από τα υψηλότερα σημεία της Αλσατίας. Στο τιμόνι του ο Jean-Baptiste Adam, οινοπαραγωγός 14ης γενιάς και υπέρμαχος του αλσατικού terroir. Ο οινολόγος του κτήματος, Samuel To??oli, ξεκίνησε την καριέρα του ως sommelier, σύντομα όμως κατάλαβε ότι το να φτιάχνει ο ίδιος κρασί είναι κάτι που τον μαγεύει πολύ περισσότερο. Η φιλοσοφία τους είναι: σκληρή δουλειά στο αμπέλι και λιγότερη ανθρώπινη παρέμβαση στο οινοποιείο, τα οποία καθορίζουν το τελικό αποτέλεσμα. Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, στα καλύτερά τους.