Ένα μοναδικό εποχικό προϊόν που είναι διαθέσιμο από το φθινόπωρο και μετά. Η μόνη μαύρη μπίρα Τραπιστών μοναχών αφιλτράριστη, με πλούσια γεύση που συνεχίζει τη ζύμωσή της και στο μπουκάλι. Ένα πανέμορφο, βαθύ, κόκκινο χρώμα αρώματα βύνης με μία ελαφριά φινετσάτη υπόπικρη επίγευση που παραμένει στο στόμα για αρκετή ώρα.

Οι μπύρες La Trappe δημιουργούνται και ζυθοποιούνται σε συνεργασία με τους μοναχούς του Onze Lieve Vrouw Koningshoeven Abbey. Παγκοσμίως μόνο 13 Trappist μπύρες παραμένουν (2 Ολλανδικές). Μία μπύρα μπορεί να λέγεται Trappist μόνο όταν ζυθοποιείται σε Trappist μοναστήρι υπό την καθοδήγηση και επίβλεψη των μοναχών.

Στο Konigshoeven της Ολλανδίας, στα σύνορα με το Βέλγιο, βρίσκεται το ζυθοποιείοLa Trappe, που ιδρύθηκε το 1884 από τους μοναχούς του Abbey of Μοnt des Cats, της βόρειας Γαλλίας.