Η οικογένεια Κυριακίδη συνεχίζει για τρίτη χρονιά το project των μικροοινοποιήσεων που δίνουν κάθε φορά και μια διαφορετική ερμηνεία των κυπριακών ποικιλιών και εξελίσσουν το οινοποιητικό στυλ του οινοποιείου Βουνί Παναγιά, μέσα από την εξερεύνηση του ποιοτικού δυναμικού αυτών των ποικιλιών.

Η Βασίλισσα, ή αλλιώς ’σπρη Φράουλα όπως είναι γνωστή στα ορεινά χωριά της Πάφου, έχει νότες που θυμίζουν φράουλα και κάποιες νότες ανθέων, μελιού και ζαχαρωτού. Το στόμα από την άλλη, είναι πιο λεμονάτο και με πολύ δροσιά, αλλά σε ισορροπία με μια λιπαρή αίσθηση. Αρωματικό, ευχάριστο με πολύ καλό όγκο και δροσιστική οξύτητα.

Αν υπάρχει ένα οινοποιείο στην Κύπρο που συντελεί στην ανάδειξη του ποιοτικού δυναμικού των γηγενών κυπριακών ποικιλιών δεν είναι άλλο από το Βουνί Παναγιά. Δίπλα στα classic τους θα γοητευτείτε από ονόματα ποικιλιών που δεν έχετε ακούσει ξανά, όπως Πρωμάρα, Μωροκανέλλα, Σπουρτικο, Γιαννούδι κ.α.

Το "χέρι" της οικογένειας Κυριακίδη τόσο στο αμπελι όσο και στο οινοποιείο είναι πανάλαφρο. Γηγενείς ζύμες, αυθόρμητες ζυμώσεις και αποφυγή νέων βαρελιών αναδεικνύει τις ιδιαιτερότητες αυτών των σπουδαίων ανεξερεύνητων θησαυρών.