Ισχυρή μύτη εξαιρετικής πολυπλοκότητας, το πρώτο που αναδύεται είναι μια γλυκιά μελάσα, αποξηραμένο σύκο και σουλτάνα, που ανακατεύονται με αρώματα καρυδιού. Ακολουθούν αρώματα κέδρου και αποξηραμένων φύλλων καπνού, μαζί με διακριτικές πικάντικες νότες μαύρου πιπεριού, κάρδαμου και μια ελαφριά νότα εσπεριδοειδών.

Στο στόμα πυκνό, στρογγυλό και συμπυκνωμένο, με παχιά βελούδινη υφή. Πλούσιο και γλυκό στο μεσαίο ουρανίσκο, αλλά στη συνέχεια ανυψώνεται από μια έκρηξη φρέσκιας οξύτητας στο τελείωμα και επίγευση από καραμέλα βουτύρου, αμύγδαλο, μαρμελάδα πορτοκαλιού και αποξηραμένα φρούτα. Ένα υπέροχα ισορροπημένο κρασί, το Single Harvest του 1961 εξακολουθεί να είναι καθαρό και φρέσκο ??παρά τα πολλά χρόνια ωρίμανσης του σε ξύλο.