Φρέσκα αρώματα κατακόκκινων φρούτων και φύλλων δάφνης ακολουθούνται από πιο διακρικτικές νότες μαύρου τσαγιού και λευκής πιπεριάς. Οι ομαλές ταννίνες και η κρεμώδης υφή, αγκαλιάζουν τις γνώριμες γεύσεις φρέσκων κερασιών, με μια δόση μαύρης σοκολάτας. Αυτό το λαμπερό κρασί προσφέρει ταυτόχρονα μεταξένιο τελείωμα και ελαφριά αίσθηση ταννίνης στο κλείσιμο.

Ρίχνοντας μια ματιά στους αμπελώνες του Opus One, γίνεται εύκολα αντιληπτή η διαφορετικότητα. Καλλιεργημένοι με πάθος και όραμα, οι 4 λεπτομερώς σχεδιασμένοι αμπελώνες, φέρουν την μοναδική τους υπογραφή στην κοιλάδα Napa. Υπάρχει μια αίσθηση συνέχειας στον τρόπο που τα αμπέλια φυτεύονται, φροντίζονται και μαζεύονται, παρέχοντας σοδειές με απαράμιλλη ποιότητα. Η καλή οινοποιία ξεκινά στον αμπελώνα. Οι παραδοασιακές μέθοδοι ακολουθούνται όπου λειτουργούν καλύτερα. Και όταν οι μοντέρνες τεχνικές ωφελούν την παραγωγή, ερευνώνται, αξιολογούνται και ενσωματώνονται στην διαδικασία. Για παράδειγμα, τα αμπέλια φυτεύονται 5 με 6 φορές πιο πυκνά από τις συνηθισμένες Καλιφορνέζικες καλλιέργειες. Σε μεγαλύτερες πυκνότητες, παράγουν μικρότερους καρπούς με υψηλότερη συγκέντρωση χυμού και πιο έντονα αρώματα.