Πλούσια γεύση, βαθύ ερυθρό χρώμα, έντονα αρώματα αποξηραμένων φρούτων, τανίνες αισθητές αλλά με διακριτική παρουσία σε αρμονικό συνδυασμό με τις ιδιαίτερες νότες του βαρελιού.

Συνοδεύει κρεατικά στα κάρβουνα ή στο φούρνο ή μαγειρεμένα με πικάντικες σάλτσες, κυνήγι, κοκκινιστά, πικάντικα τυριά, καπνιστά αλλαντικά.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16 - 18°C.