Το ερυθρό χαρμάνι του κτήματος αποτελείται από τις ποικιλίες Κουμαριανό και Μαύρο Ποταμίσι οι οποίες εδώ οινοποιούνται ξεχωριστά. Σε ένα μέρος των σταφυλιών έχουν απομακρυνθεί τα τσαμπιά με το χέρι, ενώ ένα ποσοστό έχει διατηρήσει τους βοστρύχους. Το αποτέλεσμα είναι μέρος του κρασιού να υποβάλλεται σε semi-maceration carbonic αναπτύσσοντας φρούτο, κομψότητα και «ευγενική» τανική δομή.

Ένα κρασί το οποίο συνδυάζει εξαιρετικά το βάθος και την δομή με τον ευκολόπιοτο χαρακτήρα, με τον Jerome να καταφέρνει να αποδώσει και εδώ πιστά όλα τα χαρακτηριστικά της κάθε διαφορετικής χρονιάς. ’λλες φορές περισσότερο δομημένο και αλκοολικό, άλλες φορές πιο κομψό με χαμηλότερα επίπεδα αλκοόλης.

Πάντα όμως απολαυστικό και με εξαιρετικό drinkability.