Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν το Prosecco, λιγότεροι γνωρίζουν το Conegliano-Valdobbiadene, την αυθεντική ζώνη παραγωγής και ακόμα λιγότεροι γνωρίζουν τα Rive. Στην τοπική διάλεκτο La Riva σήμαινε αμπελώνας σε μια ιδιαιτέρως απότομη πλαγιά. Σκεφτείτε λοιπόν το La Farra Prosecco Superiore DOCG σαν μια “ορχηστρική” απόδοση της περιοχής, το αποτέλεσμα της ανάμειξης σταφυλιών από αμπελώνες σε διαφορετικά σημεία της DOCG ζώνης.

Ενώ το Rive de Farra di Soligo DOCG, σαν έναν σολίστα που αποδίδει τα χαρακτηριστικά μια συγκεκριμένης πολύ απότομης πλαγιάς. Υπάρχουν 43 Rive που έχουν αναγνωριστεί μέσα στη DOCG ζώνη. Απλά και κατανοητά σκεφτείτε τα Rive ως την κορυφή της πυραμίδας των Prosecco, μια φιλοσοφία που θέλει το terroir υψίστης σημασίας παράγοντα για την ποιότητα των κρασιών.

Η οικογένεια Nardi που δραστηριοποιείται στην παραγωγή Prosecco από το 1997 έχει ρίζες και αμπελώνες στους περίφημους λόφους του Valdobbiadene εδώ και πάρα πολλές γενεές. Σε αυτούς τους αμπελώνες εκπληκτικής ομορφιάς και βαθιάς παράδοσης φωλιάζουν” οι καλύτεροι παραγωγοί του Prosecco. Ενός στυλ αφρώδους κρασιού που αποτελεί το μεγαλύτερο success story του ιταλικού αμπελώνα τα τελευταία χρόνια.

Τα τρία αδέρφια της οικογένειας παράγουν αλλά και προάγουν τη βαθιά αμπελουργική και οινοποιητική παράδοση της περιοχής, σε αυτό το λοφώδες terroir με το οποίο διατηρούν πολύ στενούς δεσμούς. Το όνομα του οινοποιείου La Farra έχει κομμάτι του ονόματος της πόλης Farra di Soligo όπου γεννήθηκαν μεγάλωσαν και γύρω από την οποία καλλιεργούν τα αμπέλια τους.

Η φιλοσοφία είναι ξεκάθαρη, με πρακτικές βιώσιμης αμπελοκαλλιέργειας, χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων στους αμπελώνες και προσπάθεια να εκφράσουν μέσα από τις διαφορετικές κατηγορίες των Prosecco κρασιών που παράγουν τη διαφορετικότητα της περιοχής. Οι αμπελώνες της καρδιάς της DOCG ζώνης του Prosecco, μέσα στους οποίους παράγουν τα κρασιά τους έχουν ανακηρυχθεί ως μνημείο πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO.