Το σπάνιο αυτό ούζο έχει αποσταχθεί με τον πιο μυροβόλο γλυκάνισο της Μυτιλήνης, που βρίσκεται σπαρμένος στα γλυκανισοτόπια του Λισβορίου.

Η απόσταξή του γίνεται αποκλειστικά στις αρχές του φθινοπώρου όταν τα αρώματα του γλυκάνισου βρίσκονται στο αποκορύφωμά τους. Ένα ούζο υψηλόβαθμο, βασισμένο στην παλιά δοκιμασμένη συνταγή της οικογένειας Σπέντζα.

Παρασκευάστηκε για πρώτη φορά το 1892 στο αποστακτήριό της στην Πέργαμο και από το 1948 έως σήμερα παρασκευάζεται στη Μυτιλήνη.
Μια έκρηξη αρωμάτων και συναισθημάτων σε αριθμημένες συλλεκτικές φιάλες μόνο για τους γνώστες και λάτρεις του καλού ούζου.

Όταν το 1892 ο Γεώργιος Σπέντζας στην Πέργαμο της Μικράς Ασίας με ειδικό σουλτανικό φιρμάνι αποκτά τη φιλοσοφία της απόσταξης, δύσκολα θα φανταζόταν πως το προσωπικό του μεράκι θα γινόταν πάθος, που θα περνούσε απο πατέρα σε γιο στα χρόνια που ακολούθησαν.

Σήμερα το Ouzo Veto συνεχίζει να έχει το πύκνο σώμα που δικαιολογεί την απολαυστική του μοναδικότητα. Ο «θαλασσινός» χαρακτήρας του έχει ένα πλούσιο, ισορροπημένο, ελαφρύ και γλυκό άρωμα με ξεχωριστό δυνατό τελείωμα στη γεύση, που διαρκεί.

Χρόνια τώρα, με πίστη και υπευθυνότητα, το Ouzo Veto κλείνει μέσα του όλη την αυθεντική τέχνη του Μυτιληνιού παραδοσιακού ούζου..