Κάτι που είναι πολύ λογικό στα μάτια όσων γνωρίζουν καλά τα υπέροχα Ribera del Duero που κάνει η Vega Sicilia, το Macan έχει γίνει με απίστευτη σημασία στην λεπτομέρεια.
Από το ότι η μεταφορά σταφυλιών στο οινοποιείο έγινε με τελάρα των 12 κιλών, μέχρι το σπάσιμο των σταφυλιών που έγινε με λαστιχένιες ρόδες, για να μην γίνει κακή εκχύλιση συστατικών.
Το κρασί περνάει 15 μήνες σε μόνο Γαλλικά βαρέλια και παλαιώνει ήσυχα στην φιάλη για πάνω από δύο χρόνια. Μια κλασσική, αλλά και ταυτόχρονα μοντέρνα Rioja.